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當前位置:首頁新聞中心ALP高壓滅菌器在真空包裝食品行業(yè)的應用

ALP高壓滅菌器在真空包裝食品行業(yè)的應用

更新時間:2018-03-28點擊次數:1323

什么是真空包裝?也稱減壓包裝,是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態(tài),空氣相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等??筛鶕锲贩N類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。

 

大家都很喜歡吃熟食,挑選熟食的時候首先都是看保質日期,人們喜歡保質時間較久一些的,因為這樣可以忘記吃也不會過期。但是熟食生廠商怎么保證熟食的安全性呢?還有它們的滅菌程度呢?熟食真空包裝賣,是為了保鮮不易腐壞,所以,熟食公司或熟食店會考慮抽真空后再121度滅菌,冷卻后銷售。熟肉食成本高,買家愛吃,更長的質保期就顯得挺重要。

 

初期使用家用高壓鍋,遇到的問題:

滅菌效果、滅菌過程破損、使用安全;
 

ALP高壓滅菌器是這么解決的:
滅菌效果,我們可以準確設置溫度和時間,滅菌器工作中時時監(jiān)測顯示。滅菌過程破損,經分析應該是放氣太快或滅菌后放氣影響,ALP高壓滅菌器可以程序設置不排氣,自然冷卻。
 

ALP高壓滅菌器使用更安全:

ALP滅菌腔內溫度在80度以上是打不開艙蓋的,而80度以下,無論是溫度和壓力,都恢復到安全狀態(tài)了,使用起來不用小心翼翼。

 

關于ALP高壓滅菌器的介紹

目前市面上,高壓滅菌器品種繁多,有進口的有國產的,產品質量參差不齊。在業(yè)內質量口碑的當屬日本ALP高壓滅菌器(東南科儀總代理)。日本ALP高壓滅菌器具備《進口壓力容器生產許可證》、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥,送當地計量部門計量后取得計量證書。

 

ALP高壓滅菌器的安全性能,依靠溫度傳感器來控制溫度,并有壓力感應器,在溫度或壓力異常時會自動切斷電源,確保安全,相比較單純的依靠壓力表了解內部壓力情況,無需人為查控,安全性更高。如需更的配置,可選擇日本ALP公司生產的CLG系列高壓滅菌器,內置了溫度和壓力雙重傳感器,可以自動感應溫度和壓力的對應關系,確保不會有壓力異常的情況出現,安全性更強。

 

ALP公司的CL系列高壓滅菌器,采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置,如果鎖出現故障或蓋子沒有蓋好,儀器不會啟動;在滅菌完成后,儀器需降至80度以下及常壓,電子鎖才能開啟,可防止意外燙傷。同時,好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體表面并不會直接外露不銹鋼,而是會有一層絕緣鍍層,以防止漏電傷人。ALP高壓滅菌器其它的安全功能,如防止干燒情況的缺水保護功能,電極故障指示,異常時間指示等等。

 

高壓滅菌器哪家好?ALP高壓滅菌器給食品企業(yè)帶來安全健康的保證,為之檢測保駕護航。同時給到消費者放心及健康。

 

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